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便的海洋鱼类。众所周知，美国是一个杂种国家，多民族融合。饮食方面也各有各的文化。
任何事情不可一概而论，一板砖拍死。
就比如这里，属于偏僻的乡下地方，去最近的大城市开车都要走一两个小时。
当地的白刀鱼味道鲜美，刺又少，汉克他们这些欧洲后裔白人也会时不时钓几条上来尝尝鲜。一般是在聚会时候，钓上来切块烤着吃。
黄铭调制好酱料，点燃烧烤架的碳。这是专门烧烤的机制碳，点燃以后，鼓风机一吹，火力就茂盛起来。
黄铭去端了两盘羊肉，三根羊排骨，一盘牛肉和几块新鲜出来的鱼肉。
汉克给黄铭端了一杯啤酒过来，介绍道：
“这是我自己酿的啤酒，酒精度数比市面销售啤酒稍高，微苦，但是更香醇。”
汉克介绍了他的啤酒，旁边马上有人帮腔说道：
“汉克是我们中酿造啤酒的能手。我们农场喝的啤酒都出自他手。”
黄铭喝了一口，说道：
“和你说的一样，略苦涩，但香味更纯。”
烧烤架里已经看不见明火，黄铭把肉放到铁丝网，先是翻转，烤到三分熟，在上面涂上葵花籽油，再到五分熟时涂上自制酱料。
汉克怀疑的询问道：
“老板，您烧烤之前不需要事先腌制一下吗？新鲜的羊肉，会不会有一股膻味？”
黄铭说道：
“你尝尝不就不知道了。”
黄铭拿过汉克手上的盘子，给他夹了两块，自己也开吃起来。
黄铭调制的酱料根据欧美人的口味稍微清淡一些，吃起来，味道还是不错。
宝刀未老！黄铭给自己一个满意的评价，吃一口肉，喝一口酒。很快，他身边围上来一大群人。
黄铭挑选的是上好肉片，每片一厘米左右的厚度。
放在烧烤架子上一分钟就能烤熟，油滴入炭，香气四溢。黄铭自制的调味料，有人喜欢，也有人觉得味道怪，吃不习惯。
不过，前来的年轻人对黄铭的烤肉表达了绝对的赞美。纷纷称赞道：
“好吃，简直是人间美味。”
“黄，你真是太厉害了，我只在旧金山唐人街吃过如此正宗的华夏烤肉。真是美味极了。”
话说的是两个年轻人，莉莉和凯瑞。他们在加州读的大学，去年毕业，才回到的蒙大拿。
黄铭高兴地说道：
“好吃就多吃点。”
有人赞美，这是对厨子的最大肯定，黄铭继续烧烤起来。
另外一边，汉克几个老头点燃了三推柴火，等燃烧差不多的时候用铁架子支起三整只羊，做一道硬菜，烤全羊。这是为晚上的party所准备……
时间已经接近中午了，暖暖的太阳挂在头顶，虽然有点晒人，可是并不觉的热。这个时候，农场的人聚齐了，作为唯一的黑人，肯尼斯也主动前来展示厨艺，做的是他拿手的非洲烤肉。看起来和国内的烤肉差不多，都是用竹签串起来，就是肉的块头看起来有点大。
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